BACCALA' AL POMODORO

Bollire il baccalà già ammollato, in acqua non salata per circa 7-8 minuti.

Scolarlo spellarlo e togliere le spine.

Tagliarlo a pezzi abbastanza regolari.

Tritare 2 spicchi d'aglio e soffriggerli nell'olio di oliva.

Aggiungere i pezzi di baccalà e insaporirli per 10 minuti.

Unire i pomodorini e cuocere fino a quando la salsa non sarà cotta.

Pepare cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.