ricette

INSALATA DI BACCALA'

Tagliate a cubetti il baccala' e lessatelo in acqua aromatizzata con 1/2 foglia di alloro e alcuni chicchi di pepe nero. Scolatello e lasciatelo raffreddare.

 

A parte tagliate a fette sottili la mela e unitela alla misticanza. Tagliate al vivo gli spicchi di 1/2 pompelmo e spremete il resto.

 

Unite il tutto e la frutta.

 

A parte montate con una frusta 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva con pepe nero, sale e il succo di pompelmo. Condite il piatto.

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