LINEA INSCATOLATO
Una selezione di prodotti di altissima qualita' presentata in raffinate confezioni di diverse dimensioni.
I nostri prodotti inscatolati non perdono di valore nutritivo poiche' i procedimenti di lavorazione sono tali da mantenere le caratteristiche di origine.
Lo sgombro una volta pescato viene pulito, bollito in acqua e sale, spellato, diliscato filettato a mano e posto nelle scatole con l'aggiunta di puro olio di oliva.
Il tonno, che Sea-Fish commercializza, appena pescato viene immediatamente cotto perfettamente una sola volta e poi inscatolato. La ventresca per esempio e' la parte piu' pregiata del tonno, e' la parte ventrale che viene filettata a mano.
Le acciughe, dette anche alici, appena pescate, per far si che mantengano la loro lucentezza, vengono pulite, lavate in acqua e sale, asciugate e poste in latte a strati circolari, e tra ogni strato inserito del sale marino per portarle a maturazione e garantendo loro una lunga conserrvazione. Le acciughe vengono stagionate per circa tre mesi in modo tale che vengano nel frattempo eliminati i liquidi e i grassi in eccesso.
Nella rifilettatura vengono poi eliminate le parti pineali e terminali e, lavandole in acqua e sale vengono anche eliminate la pelle e le squame residue.
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FILETTO DI SGOMBRO
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| Provenienza: |
Portogallo |
| Confezione: |
latta gr. 2450 |
| Marchio: |
Campeador |
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TONNO
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| Provenienza: |
Azzorre |
| Confezione: |
latta gr. 95, gr. 125, gr. 190, gr. 850, gr. 1800, gr. 2450, gr. 4000 |
| Marchio: |
Corretora |
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FILETTI DI TONNO
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| Provenienza: |
Spagna |
| Confezione: |
latta gr. 80, gr. 1850, gr. 1900, gr. 4000 |
| Marchio: |
Condor |
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ACCIUGHE SALATE
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| Provenienza: |
Spagna, Cantabrico |
| Confezione: |
latta Kg. 10 |
| Marchio: |
Castrena |
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ACCIUGHE SALATE
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| Provenienza: |
Mar Mediterraneo |
| Confezione: |
latta Kg. 5, Kg. 10 |
| Marchio: |
Sea-Fish e Salomone |
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ACCIUGHE SALATE
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| Provenienza: |
Spagna |
| Confezione: |
latta Kg. 10 |
| Marchio: |
Condor |
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FILETTI DI ACCIUGHE
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| Provenienza: |
Spagna, Cantabrico |
| Confezione: |
latta gr. 50, gr. 100, gr. 300 |
| Marchio: |
Sea-Fish |
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FILETTI DI ACCIUGHE SALATE
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| Provenienza: |
Mar Mediterraneo |
| Confezione: |
vasetto in vetro gr. 80, gr. 160, gr. 230, gr. 580, gr. 720 |
| Marchio: |
Sea-Fish |
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UOVA DI LOMPO
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| Provenienza: |
Oceano Atlantico Nord Occidentale e Nord Orientale |
| Confezione: |
vasetti in vetro gr. 50, gr. 100, gr. 340 |
| Marchio: |
Sea-Fish e private label |
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