PAPPA AL POMODORO CON STOCCAFISSO
Tagliate a fette il pane toscano e tenetelo in ammollo in acqua e basilico.
Intanto, in una padella, preparate lo spicchio di aglio schiacciato con olio extravergine d'oliva, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti, salate e pepate.
Unite il brodo vegetale, lo stoccafisso sbollentato e spezzettato e il pane ammollato profumato al basilic.
Servite con olio evo di ottima qualita'.